Όλα τα άρθρα του/της kourvas

Αλλαγές στην πρόσληψη λιπαρών οξέων στην Ελλάδα τα τελευταία 50 χρόνια

Αντώνης Καφάτος, Ιατρική Σχολή, Πανεπιστήμιο Κρήτης

Πριν από τη δεκαετία του 1960, η κύρια πηγή λιπαρών στον ελληνικό πληθυσμό

ήταν το ελαιόλαδο και οι ξηροί καρποί. Τα λιπαρά από κρέας, γαλακτοκομικά,

αυγά, ψάρια και θαλασσινά ήταν περιορισμένα λόγω των οικονομικών

δυσχερειών αλλά κυρίως λόγω των νηστειών της Ορθοδόξου Εκκλησίας, τις

οποίες τηρούσε με ακρίβεια για 180 περίπου ημέρες το χρόνο πάνω από το 60%

του πληθυσμού. Συνέχεια ανάγνωσης Αλλαγές στην πρόσληψη λιπαρών οξέων στην Ελλάδα τα τελευταία 50 χρόνια

Το είδωλο

«ΤΟ ΕΙΔΩΛΟ»

Η ΚΑΤΑΣΚΕΥΗ ΤΗΣ ΕΙΚΟΝΑΣ

Η Αγνή Δηαγά είναι ηθοποιός και δίνει συνέντευξη σε μια δημοσιογράφο Στη συνέντευξη, θίγονται επίκαιρα κοινωνικά ζητήματα (όπως καριέρα, μητρότητα, πολιτική, οικογένεια κ.ά.). Το ενδιαφέρον στην διήγηση είναι ό,τι υπάρχουν δύο απαντήσεις. Η μία η «κατασκευασμένη» και η άλλη η αληθινή που δεν λέγεται, η «κρυφή»!

Είναι ένα ΒΙΒΛΙΟ ΔΟΚΙΜΙΟ, πολύτιμο, χρήσιμο εργαλείο για τα δημόσια πρόσωπα (δημοσιογράφους, ηθοποιούς, τραγουδιστές, αθλητές, μοντέλα, πολιτικούς κ.λπ.),  που κατασκευαζουν  ΤΗΝ ΕΙΚΟΝΑ τους αλλά και για το ευρύ κοινό που αρέσκεται να διαβάζει τις ζωές των άλλων.

Η διήγηση είναι ζωντανή, και ενδιαφέρουσα   και απεθυνεται  εκτός  από τα δημόσια πρόσωπα και στο ευρύ κοινο που προβληματιζεται χωρίς να κουραζεται από την ανάγνωση.

 

 

«ΤΟ ΕΙΔΩΛΟ ». Η κατασκευή της εικόνας

της Τέσσας ΔΟΥΛΚΕΡΗ

Το κόστος της άγνοιας και του φόβου

Του Δημήτρη Μάρδα

Αν. καθηγητή, Τμήμα Οικονομικών Επιστημών του ΑΠΘ

 Οι ψηφοφόροι της χώρας εξέφρασαν στις έξι Μαΐου με ένα ιδιαίτερα σαφή τρόπο την αντίθεσή τους στην πολιτική που διαμορφώθηκε μετά το 2009 από το κυβερνών κόμμα.

Από το σύνθημα «Λεφτά υπάρχουν» καταλήξαμε σε μια κατάσταση όπου η αδράνεια έγινε ο κυρίαρχος μπούσουλας της πολιτικής. Πηγή της απραξίας: η έλλειψη γνώσεων και στρατηγικής. Η όλη κατάσταση ερμηνεύεται από το γεγονός ότι η συντριπτική πλειοψηφία των κυβερνώντων δεν διακρινόταν για την «αρετή, τη μόρφωση και την εξυπνάδα τους». Το τρίπτυχο αυτό των αξιών, που οφείλει να διακρίνει τους δημόσιους λειτουργούς, φιγουράρει στη Διακήρυξη των Δικαιωμάτων του Ανθρώπου και του Πολίτη του 1793, το προϊόν της γαλλικής επανάστασης.

Συνέχεια ανάγνωσης Το κόστος της άγνοιας και του φόβου

Τα είδωλα του θεάτρου

ΔΟΚΙΜΙΟ   ΦΙΛΟΣΟΦΙΚΗΣ  ΚΡΙΤΙΚΗΣ

Συγγραφέας: Θεόφιλος Βέικος

Το βιβλίο αυτό, ένα δοκίμιο φιλοσοφικής κριτικής, συντίθεται από απλά σκίτσα, που εικονογραφούν το χάρτη τής φιλοσοφίας δίνοντας περιγράμματα δρόμων, τόπων και τοπίων, ρευμάτων και βάλτων, υψωμάτων και κορυφών και προβάλλοντας παράλληλα ολικές εικόνες της κριτικά διαθλασμένες.

Συνέχεια ανάγνωσης Τα είδωλα του θεάτρου

Πόσο αλάτι πρέπει να καταναλώνουμε;

Το αλάτι είναι ένα αγαθό το οποίο μπορεί να βοηθήσει στη συντήρηση των τροφίμων αλλά και να ενισχύσει τη γεύση τους. Η υπερβολική κατανάλωση αλατιού όμως εμπεριέχει κινδύνους για την υγεία των καταναλωτών. Συνέχεια ανάγνωσης Πόσο αλάτι πρέπει να καταναλώνουμε;