Οι Έλληνες αρχιμάγειροι δίνουν μαθήματα εξωστρέφειας με τις πρωτοβουλίες τους
Από: EBR -Δημοσίευση: Δευτέρα, 27 Αυγούστου 2012
του Αθαν. Χ. Παπανδρόπουλου
Έχουμε κατ’ επανάληψη γράψει ότι η αποκαλούμενη κρητική ή ελληνική ή μεσογειακή κουζίνα και ο τρόπος διατροφής που συνδέεται με αυτήν αποτελούν για την χώρα μας σοβαρή άϋλη προστιθέμενη αξία, ικανή να προωθήσει και τις εξαγωγές ελληνικών ειδών διατροφής και κρασιών. Περιττόν εξάλλου να τονιστεί ότι αυτός ο τρόπος διατροφής αποτελεί και αξιόλογο τουριστικό πλεονέκτημα –το οποίο η γειτονική μας Ιταλία εκμεταλλεύεται δεόντως. Το ίδιο άλλωστε πράττει και με το ελληνικής εμπνεύσεως αρχαίο έδεσμα, που είναι η περίφημη πίτσα, ένα από τα ισχυρότερα παγκοσμίως brand name, υποστηρικτικό και αυτό της ιταλικής κουλτούρας και των προεκτάσεών της στον τομέα της γαστρονομίας.